Sügist peetakse sageli köögiviljaaias rohke saagikoristuse ajaks. Kevade ja suve jooksul kasvatatud ja kasvatatud põllukultuurid on nüüd esiplaanil ning käes võib olla saagikoristuse kõrghooaeg. Fakt on aga see, et sügis on ka suurepärane aeg erinevate köögiviljade külvamiseks.
Mis puutub sügisesse istutatavatesse köögiviljadesse, siis need võivad olla nii kiiresti kasvavad põllukultuurid, mida korjatakse kogu sügise ja talve jooksul, ning köögiviljad, mis võtavad veidi kauem aega ja valmivad järgmisel aastal. Sügisel on muld piisavalt soe, et seemned idaneksid kiiresti ja taimed saaksid kiiresti kasvada enne külmemat ilma. Või võite valida köögiviljade hulgast, mida sügisel kasvuhoones kasvatada.
Professionaalse köögiaednikuna kasvatasin aastaringselt restoranides kokkadele köögivilju. Sügis- ja talvekuudel koristati iganädalasi saaki ning külvid planeeriti hästi sügisesse, et tagada värskete köögiviljade pakkumine kogu talveks ja varakevadeks. Vaatleme mõningaid parimaid põllukultuure, mis sobivad ideaalselt sügisel istutamiseks ja suudavad sügisese köögiviljaaia kiiresti täita taimedega, et saada saaki külmematel kuudel ja järgmisel hooajal.
10 köögivilja, mida sügisel istutada
Kui soovite rikkalikku köögiaeda, ärge unustage lisada köögiviljade istutamist oma sügisese aiatöö kontrollnimekirja. Oluline on need köögiviljad istutada enne külmade saabumist, nii et jälgige ilmateadet, kuna külmumiskuupäevad erinevad USA vastupidavuse tsoonides.
1. Brokkoli rabe
2. Bok choy
3. Spinat
4. Endiivia
5. Redis
6. Salat
7. Kaelarihm
8. Sibul
9. Küüslauk
10. Fava oad
