Mustikapõõsaste magusad ja hapukad puuviljad on tuntud selle poolest, et nad on kõrge antioksüdantide osas ja pakuvad palju kasu tervisele. Need on ka super - maitsvad, olgu see siis toores või küpsetamisel kasutatav.
On mõistlik, et mustikate kasvatamisel püüate alati puuvilju nende küpsuse tipus koristada. Liiga vara ja neil pole soovitud magusust, liiga hilja ning puuviljad on pehmed ja võetud.
Rääkisin asjatundliku mustikakasvatajaga, kes paljastas kaks märki, mis näitavad, et mustikas on küps ja valmis korjamiseks. Niisiis, kui soovite avastada, millal ja kuidas koristada mustikaid nagu profid, siis on see juhend teie jaoks.
Eksperdid paljastavad parima viisi mustikate koristamiseks
Kui teie puuviljad on köögiaedas maapinnas või kasvatate pottides mustikaid, soovite valida puuvilju nende tipptasemel ja koristada neid ettevaatlikult.
Olen kasvatanud ja koristanud mustikaid professionaalse köögi aednikuna, valides kokkade puuviljad magustoidu roogades. Praegu on mul ka kodus mustikapõõsas konteineris, kuhu ma hoolikalt kipun, ehkki see on endiselt noor, ja mul pole veel head saaki saada.
Kui see hakkab kärpima, jälgin neid juhiseid, millal ja kuidas koristada mustikaid, et valida kõige maitsvaimad puuviljad.
Millal mustikaid koristada
Mustikad koristamise hooaeg on vahemikus juunist septembrini, tipptasemel korjamisajad sageli juulis ja augustis. Kultivar, mille valite mustikate istutamisel, lisaks teie kliima, mõjutab puuviljade küpsemist.
Mustikad õigel ajal valimiseks mängib puuvilja värvus üliolulist rolli. Värv areneb puuviljade küpsemisena, nii et kasvatajad peavad regulaarselt silma peal hoidma ja kontrollima, kuna mitte kõik põõsas küpsetatud marjad samal ajal.
'Mustikad muutuvad siniseks kuni kümme päeva enne, kui nad on valimiseks valmis, nii et need võivad olla pisut alatu, lisab Courtney Stevens, Wilmot Orchardsi omanik, perekond - Käivitage Kanadas Ontarios asuva mustikafarmi.
Et vältida ebaõnne kukkumist ja liiga vara korjamist, pakub asjatundlik mustikakasvataja teist tegurit, mida tuleb kaaluda, mis aitab tagada, et valite mustikaid täiuslikul hetkel.
'Peaksite valimisel otsima kahte asja: kõigepealt peaks marja olema sinine. Mõnikord, kui mustikad pole päris valmis, kipuvad nad varre lähedal allosas valged, rohelised või roosad olema, kuid kui need on täiesti sinised, on marja küps ja valmis nautima, ”ütleb Courtney.
Ja teiseks peaks mustikas kergesti põõsast minema tulema. Kui peate tõesti tõmbama, pole see veel valmis valimiseks. ”
Koristage ainult küpsed mustikad ja jätavad ülejäänud põõsasse küpsema. Pole vaja neid liiga kiiresti kiirustada ja valida, kuna viljad arenevad kogu suve. Ärge jätke neid aga liiga kaua põõsasse, kuna ülekivist mustikad muutuvad pehmeks ja hakkavad kahanema.
Kuidas koristada mustikaid
See on lihtne tehnika mustikate koristamiseks käsitsi otse põõsast. Peaksite marja varrelt pöidla ja nimetissõrme vahel veeretama. Selle tehnika abil eraldub suurepäraselt küpset mustikat.
Seal on alternatiiv, et kasutada pihuarvuti marjavalijat, millel on - ehitatud metalloskis, et varredest lahti võtta ja neid tööriista sisse koguda. Selline näide on see Berry Picker, millel on Amazonis saadaval värvivalikus.
Kui koristate mustikaid käsitsi või masinaid, hoolitsege õrna puuviljade kahjustamiseks.
Valige taimest üks marja korraga ja asetage see ettevaatlikult oma korvi või konteinerisse. See oleks koristusviga, kui puuviljad verevalumid oleksid liiga jõulised, kui korjatakse või kukub need kõrguselt konteinerisse.
