Kartuli liigid
Igat tüüpi kartulit on aretatud ja valitud konkreetsete omaduste, näiteks koore ja viljaliha värvuse või küpsetamise, keetmise või salati valmistamiseks. Koristusajal on ka kolm peamist kartulikategooriat: esimene varajane sort, teine varajane sort ja põhikultuur.
Esimesed varased sordidistutatakse veebruari lõpust mai alguseni. Tavaliselt on need koristamiseks valmis 10 nädalat pärast istutamist. Need sordid on ideaalsed võimalused istutamiseks kartulikasvatuskottidesse või suurtesse konteineritesse. Mõned, mida otsida, on "Arran Pilot", "Foremost" ja "Pentland Javelin".
Teised varased sordidkoristatakse tavaliselt 12-16 nädalat pärast istutamist. Nende hulka kuuluvad "Estima", "Marfona" ja "Wilja".
Peamised põllukultuuride sordidsisaldavad "Cara", "King Edward", "Pink Fir Apple", "Romano" ja paljud teised. Need sordid jäetakse kõige kauem maasse, tavaliselt sügiseni. Seejärel koristatakse need tavaliselt ladustamiseks korraga.
Millal kartulit koristada
Kui varred (varred ja lehed) hakkavad varajastel sortidel õitsema, on see kindel märk sellest, et taimel on kartul koristamiseks valmis.
Kui soovite viinapuude õitsemise ajal (umbes 8 nädalat pärast istutamist) koristada iga taime servast paar õrna "uut" kartulit, eemaldage oma käega ettevaatlikult mõned kartulid maast, ilma kogu taime välja juurimata. .
"Uued" kartulid maitsevad mõnusalt magusalt otse aiast, sest nende suhkrud pole veel tärkliseks muutunud, nagu see muutub küpsetes seemnetes.
Saagikoristuse tehnikad
Iga kartulikategooriat koristatakse erinevalt.
Varasematele, kaevake aiahark hästi kartulite alla ja tõstke need mullast välja, tõmmates samal ajal vedu üles.
Peamiste põllukultuuride sortide jaoks, eemaldage varred ja lehed umbes kaks nädalat enne koristamist, et kartulite koor pakseneks. Tõstke põhisaak aiahargiga kuivale, soojale kuivale ja jätke need päevaks või paariks päikese kätte lebama, et nahad kuivaksid.
Kuidas ravida ja säilitada värsket kartulit
Kui jätate kartulid liiga kauaks valguse kätte, soodustab see mugula roheliseks muutumist ja tärkamist. Pakkige puhtad kuivad kartulid kotiriie- või paberkottidesse ja hoidke pimedas, jahedas, kuid külmavabas kohas. Teise võimalusena võib neid hoida kandikutel seni, kuni mugulatele ei pääse tuled.
Kui mõni kartul oli koristades aiahargiga läbi torgatud, saate neid "ravida", mis muudab kartuli koore kõvaks ja pikendab selle säilivusaega. Selleks jätke värskelt koristatud kartul kaheks nädalaks pimedasse kohta, kus on kõrge õhuniiskus ja temperatuur 50–60 kraadi F, kattes mugulad lõdvalt kotiriidega. Kevadsuvist koristatud kartulit tavaliselt ei säilitata, kuid võite neid hoida 4–5 kuud, kui seda kuivatatakse kõigepealt 60–70 °F juures vähemalt 4 päeva ja seejärel hoitakse temperatuuril 40 °F.
Pärast sügisel koristatud kartulite 1–2-päevast kuivatamist maapinnal kuivatage neid 50–60 °F ja kõrge õhuniiskuse juures 10–14 päeva. Kui need on kõvenenud, hoidke neid ühe kihina jahedas, kuivas kohas täielikus pimeduses. Ärge kunagi kihistage ega kuhjage kartuleid sügavamale kui 6–8 tolli, muidu võivad need kergemini mädaneda.
