Ühendkuningriigi vaarikatööstus seisavad silmitsi kriitiliste ohtudega, mis on tingitud kliimamuutustest, kasvavatest tootmiskuludest ja kasvavast konkurentsist odavama impordi tõttu. Projektile Raspberry Economics in Production, mida juhib James Huttoni Instituut (JHI), on Ühendkuningriigi teadusuuringute ja innovatsiooni Innovate UK programmist eraldatud miljon naela (1,21 miljonit dollarit), et arendada kliimale vastupidavaid sorte, mis kasutavad vähem ressursse.
Kvaliteetsete vaarikasortide aretamise poolest tuntud JHI eesmärk on kasutada täiustatud geneetilisi tehnikaid, et muuta vaarikakasvatus tõhusamaks. JHI projektijuht dr Julie Graham selgitas, et kuna kulud on viimase kahe aasta jooksul tõusnud 25% ja jaemüüjate tulud on stagneerunud, seisavad kasvatajad silmitsi tugeva survega.
"Arendame välja kliimamuutustele vastupidavamad sordid, mis nõuavad vähem ressursse, toetades nii keskkonda kui ka maamajandust," ütles dr Graham.
Projekt koondab peamiste tööstuspartnerite konsortsiumi, sealhulgas Thomas Thomson Blairgowrie Ltd ja Angus Soft Fruits Ltd. Peter Thomson, Thomas Thomson Blairgowrie Ltd., rõhutas, et ressursitõhusate sortide arendamine on pikaajalise jätkusuutlikkuse jaoks ülioluline.
Kasvatajad kogu Ühendkuningriigis on juba hädas kasvavate tootmiskulude ja tööjõupuuduse mõjuga, mida on veelgi süvendanud Brexiti ja COVID{0}} pandeemia tagajärjed. Paljud, nagu Leadketty farm Perthshire'is, on pidanud tegevuse lõpetama. Kuigi projekti Raspberry Economics in Production eesmärk on pakkuda jätkusuutlikku edasiminekut, on sektorile avaldatav surve endiselt märkimisväärne.
