Müncheni tehnikaülikooli (TUM) juhitud uurimisrühm on leidnud, et vertikaalne põllumajandus võib märkimisväärselt suurendada toidu saaki, vähendades samal ajal keskkonnasurvet. Uuring, mis viidi läbi Singapuris asuva ja avaldati aastalPnas nexus, uurib kuus erinevat toidurühma, mida kasvatatakse kontrollitud sisekeskkonnas: põllukultuurid, vetikad, seened, putukad, kala ja haritud liha.
Teadlased lõid olemasolevate eksperimentaalsete andmete abil kvantitatiivse raamistiku, et hinnata nii nende tootmissüsteemide tootlikkust kui ka ökoloogilist mõju. Uuringu juhtiv autor dr Vanesa Calvo-Baltanási sõnul on vertikaalne põllumajandus tavapärasele põllumajandusele vastupidav alternatiiv, eriti tihedalt asustatud või kliimaga mõjutatud piirkondades. "Toitu saab kasvatada tarbijatele, ilmastikuoludest sõltumata ja tõhusalt ruumi kasutades," ütles ta.
Uuringus hinnati hüpoteetilist 10- kihi vertikaalset põllumajandussüsteemi ja leidis, et valkude saagise ühiku kohta võib vertikaalne põllumajandus ületada traditsioonilist põllumajandust suure marginaaliga, mis on vajalik 300 korda rohkem põllukultuuridele ja üle 6, 000 korda rohkem seenete ja putukate jaoks. Nende kasumiga kaasnevad märkimisväärsed keskkonnakaitsed, sealhulgas maakasutuse vähenemine ning pestitsiidide ja antibiootikumide kaotamine.
Uuringud viidi läbi Ancyins4Singapore'i algatuse raames, mis toetab riigi eesmärki toota kohapeal 2030. aastaks 30% oma toitumisvajadustest. Leiud viitavad sellele, et vertikaalne põllumajandus võib selle strateegia jaoks märkimisväärselt kaasa aidata, tootes valgu tihedat toitu ressursist tõhusalt.
Professor Senthold Asseng, kes on juhtiv uurija, märkis, et hämaras põllukultuure, nagu seened ja putukad kasutavad vertikaalseid süsteeme, võivad veelgi vähendada vertikaalse põllumajandusega tavaliselt seotud energiavajadusi. Need organismid võivad aidata ka ressursside silmuste sulgemisel, muutes põllukultuuride jäätmed söödavaks valguks.
Teadlased hoiatavad siiski, et laialt levinud lapsendamine seisab silmitsi tõkketega, eriti energiavajaduse ja tarbijate aktsepteerimisega teatud toidutüüpide, näiteks vetikate ja putukate osas. "Kontrollitud keskkond põllumajandus võib toidutootmist revolutsiooniliselt muuta," ütles dr Calvo-Baltanás. "Kuid selle edu sõltub tehnoloogilistest edusammudest, interdistsiplinaarsetest uuringutest, toetavast poliitikast ja avalikust kaasamisest."
Uuring pakub raamistikku poliitikakujundajatele ja tööstuse sidusrühmadele, et hinnata vertikaalse põllumajanduse rolli tulevastes toidusüsteemides.
