Seller on tervislik ja maitsev köögivili. Kulinaarias kasutatakse kõiki taimeosi: rohelisi (värskeid ja kuivatatud), seemneid (maitseainena) ja suurt kerakujulist juurt (garneeringu või salati koostisosana). Selle maal kasvatamine pole keeruline, kui pöörate piisavalt tähelepanu seemnete valimise, pärast seemikute istutamist nende eest hoolitsemise ja kuue kuu jooksul enne koristamist õigeaegse väetamise küsimustele. Sellesse põhjalikusse artiklisse oleme kogunud kõige väärtuslikumad soovitused sellerijuure kasvatamiseks teie aias.
Taime kirjeldus
Mitmeaastane seller on umbliferi perekonna köögivili. Esimesel aastal pärast istutamist annab see lehti ja juurvilja ning õitseb järgmisel aastal. Lehed on sulgjad, juur on paksenenud. Taime maapealne-osa ulatub 1 meetri kõrguseks. Põllukultuur eelistab sooalasid ja niiskeid soiseid muldasid. See ei karda külma. Seemned tärkavad juba +3 kraadi juures (37,4 kraadi F).
Selleri juure sordid
Valitud sort määrab köögivilja hooldamise ja väetamise meetodid.
Keskmised{0}}varajased sordid:
Apple. Valmib 150 päevaga. Kõrgus on umbes 50 cm (20 tolli), kaal kuni 400 g (14 untsi). Lumivalge lihaga-ümmargune juurvili.
Delikatess. Juur on lame, veidi ümar, külgmiste võrsetega. Kaal - kuni 600 g (21 untsi).
Praha hiiglane. Kuulus oma kadestamisväärse tootlikkuse poolest. Kõrgus - kuni 60 cm (24 tolli), kaal - 800 g (28 untsi).
Teemant. Sellel on hea säilivusaeg. Siledad, suurte juurtega. Kaalub alates 1 kg (2,20 jalga).
Keskmised hinded:
Tugev mees. See tärkab 5 kuu jooksul pärast istutamist. Kaal - 400 g (14 untsi). Vili on rikas mineraalide ja suhkrute poolest.
Albin. Idanemisperiood on 120 päeva. Seda eristab suurenenud tootlikkus.
Egor. Valmib kuue kuuga. Seda eristab rikkalik aroom.
Hilised sordid:
Anita. Valmimine kestab umbes 5 kuud. Kaal - kuni 400 g (14 untsi). Kõrge saagikus. Sobib külmutamiseks, kulinaarseteks roogadeks ja värskeks tarbimiseks.
Maxim. Kaal - 500 g (18 untsi). Ümmargused võrsetega juurviljad on pikantse maitsega.
Pärast õige sordi valimist on oluline otsustada, kuidas avamaal mahlast ja maitsvat juursellerit kasvatada.
Kuidas kasvatada selleri seemikuid
Selles jaotises selgitame, kuidas selleri juuri õigesti kasvatada ja saagi eest hoolitseda erinevatel vegetatsioonifaasidel.
Mulla ettevalmistamine
Valige sobiv anum (näiteks plasttopsid) ja hea pinnas. Võid osta valmis-mullasegu või valmistada selle ise järgmise retsepti järgi: sega võrdsetes osades aiamulda komposti, turba, pestud jõeliiva, munakoorte ja päevalillekestade hulka.
Seemnete ettevalmistamine
Asetage seemned klaasi kuuma vette ja segage. See peseb minema ained, mis võivad idanemist kahjustada. Jahutage ja loputage seemned külma veega, asetage need sõelale ja kuivatage hoolikalt.
Seemnete külvamine
Õige aeg seemikute seemnest tärkamiseks on veebruari lõpp. Kuupäevi ei soovita nihutada, sest sellest ajast ei pruugi pika kasvuperioodi tõttu saagikoristust oodata. Asetage ettevalmistatud seemned mullaga tassidesse, veidi süvendades.
Hooldusjuhised
Optimaalne temperatuur seemnete idanemiseks on +15 kraadi (59 kraadi F). Esimeste lehtede ilmumisel ei tohiks temperatuur ületada +20 kraadi (68 kraadi F). Vastasel juhul venivad idud kuumusest välja. Nädala pärast tõstetakse temperatuuri järk-järgult +25 kraadini (77 kraadi F).
Lisaks vajaliku temperatuuri hoidmisele on vajalik piisav valgustus. Enne esimeste lehtede ilmumist kaetakse konteinerid klaasi või kilega ja jäetakse pimedasse. Edasise kasvu ajal vajab kultuur päikesevalgust, et seemikud ei haigestu ega sureks. Taimel peaks päevavalgusperiood olema 14–16 tundi. Kui loomulik valgus pole võimalik, kasutatakse spetsiaalseid lampe.
Mulda hoitakse niiske kastmisega kord nädalas. Idandeid võib pihustada või paigaldada tilkniisutuse. Kui seller venib 25 cm (10 tolli) pikkuseks ja vartele ilmub 4–5 lehte, on aeg seemikud avamaale üle viia. Keskmises tsoonis viiakse see protseduur läbi mai lõpus.
Seemikute istutamine avamaal
Kui aiamaa ei olnud sügisel ette valmistatud, tuleb kevadel teha järgmised tööd:
Kaevake peenrad üles 30 cm (12 tolli) sügavusele.
Desinfitseerige pinnas vasksulfaadi või kaaliumpermanganaadiga.
Lisage orgaanilist väetist (2 ämbrit huumust 1 m2 kohta) või 9 g (0,3 untsi) fosfaadi, 20 g (0,7 untsi) uurea ja 15 g (0,5 untsi) kaaliumkloriidi segu.
Selleri istutamine toimub pilves ilmaga või õhtul, võttes arvesse järgmisi nüansse:
Kaevake 10 cm (4 tolli) sügavune auk.
Istuta taimed nii, et kasvukoht oleks mullapinnaga samal tasemel.
Jätke külgnevate seemikute vahele 40 cm (16 tolli) ja tulevase saagikoristusega ridade vahele 50 cm (20 tolli).
Kasta voodit heldelt.
Sellerit ei tohiks istutada pärast porgandit, kartulit, tilli ja peterselli. Parimad eelkäijad on kapsas, küüslauk, kurk, kaunviljad ja sibul.
Kuidas selleri juure eest hoolitseda
Juurvili areneb aeglaselt ja vajab kaitset umbrohu eest ja rikkalikku toitumist.
Kastmine
Selleri juure eest hoolitsemine avamaal hõlmab regulaarset, kuid mitte liigset kastmist. Soovitav on muld multšida, et juurtes niiskust kaua säilitada ja umbrohtude kasvu piirata. Kasta taimi juurest. Hea efekti annab nõgese infusiooni kasutamine. Rohelised tükeldatakse, täidetakse sellega ämbrisse ja täidetakse veega. 2 nädala pärast, kui käärimine on lõppenud, lisatakse valmis kontsentraat kastmisvette kiirusega 1 spl. 12 liitri (3,17 gl) kohta.
Rohimine ja kobestamine
Iga kastmine on põhjus seemikute ümbrus umbrohust puhastamiseks. Kui neid välja ei tõmmata, tõmbavad nad pinnasest vett ja toitaineid, nakatavad põllukultuuri seentega ja kutsuvad esile kahjulike putukate tegevust.
Paralleelselt umbrohutõrjega kobestatakse mulda, et parandada vee- ja õhuläbilaskvust. Selleri juure kasvuks on vaja õhu juurdepääsu. Mulda kobestatakse, kuni naabertaimed põimuvad. Niipea, kui juurvili hakkab moodustuma, riisutakse muld sellest eemale. Mahlase ja suure vilja saamiseks peaks risoom olema mullast poolenisti nähtav.
Väetamine
Lisaks eelnevale on oluline ka juurselleri toitmine. Selleks multšitakse peenrad komposti või huumuse, turba, saepuru ja niidetud muruga, vältides multši sattumist juurviljale, kuna see kutsub esile täiendavate juurte kasvu.
Sellerit kasvatades ei tohiks väetistega liialdada. Kui muld on istutamiseks hästi ette valmistatud ja multšina kasutati komposti, siis piisab, kui anda lämmastikku-sisaldavat väetist üks kord 30 päeva pärast istutamist ja üks kord juure intensiivse kasvu korral. Kui valite, millega sellerijuurt praegu toita, ostke fosfori-kaaliumi segusid. Ilma sügisese ettevalmistuseta ei ole muld toitainetega piisavalt küllastunud, mistõttu on juunis ja juulis vaja saaki mitu korda väetada.
Saagikoristus ja ladustamine
Artiklis kirjeldatud selleri hooldamise ja kasvatamise reeglite järgimine võimaldab teil saada suurte ja kasulike juurviljade saaki. Kuid juurselleri kasvatamise saladuste tundmisest ei piisa -, oluline on ka võtta kasutusele meetmed saagi säilitamiseks.
Enne esimesi külmasid kaevake juurviljad ettevaatlikult üles, püüdes mitte kahjustada risoomi. Raputage muld maha ja pange keldrisse. Hoidke neid nagu porgandeid - liivaga kastides. Saate lõigata juurvilja ribadeks, kuivatada või külmutada.
