Küsimused ja vastused: Miks on väetised hädavajalikud ning millised on väetisepuuduse põhjused ja tagajärjed ülemaailmsele toidusüsteemile?
(See Q&A on väljavõte ja kohandatud podcasti Tabel 10 miljardi eest ühest episoodist)
Väetised varustavad põllukultuure paremini kasvamiseks vajalike toitainetega, muutes need maailma toiduvarude jaoks hädavajalikuks. Seega, kui esinevad šokkid, näiteks kui väetiste hinnad tõusevad või kui tarned on häiritud, tunneb mõju ülemaailmne toidusüsteem tervikuna. See seletab seda, mida me täna näeme: sõda Ukrainas, kõrged energiahinnad ja piirav kaubanduspoliitika on põhjustanud väetiste tarnete vähenemise ja hindade tõusu. Kuigi selle puuduse tagajärjed on tunda kogu maailmas, on arengumaad ühed enim kannatanud.
Alzbeta Klein, Rahvusvahelise Väetiste Assotsiatsiooni tegevjuht ja direktor ning Maailmapanga grupi vanemökonomist John Baffes, selgitavad praegust kriisi, mida võime oodata lühikeses ja keskmises perspektiivis ning mõju põllumeestele ja ülemaailmsele kogukonnale.
*Pange tähele, et allolevad intervjuud on salvestatud juuni lõpus
Alzbeta Klein uurib väetiste ajalugu, lahendusi kasvavate kulude lahendamiseks ja tegelikke tagajärgi mõjutatud kogukondadele, näiteks põllumeestele.
K. Kui me räägime väetistest, siis kui olulised on need ülemaailmse toiduga kindlustatuse jaoks ja millised need on? Mida me väetisest rääkides tegelikult mõtleme?
V. Rohkem kui poole sellest, mida me täna sööme, sööme mineraalväetiste tõttu. Mis on kolm peamist mineraalväetist? Need on lämmastik, kaaliumkloriid ja fosfaat.
Mida need kolm mineraali teevad? Need pärinevad tavaliselt meid ümbritsevast maapinnast või õhust ning neid kantakse põllukultuuridele, et need kasvama panna. Need on nagu vitamiinid, mida me võtame; need aitavad hoida saaki tervena.
Kui rääkida kolmest peamisest mineraalist, siis kaaliumkloriid on kaup, mis pärineb sügavatest kaevandustest; see on töödeldud nii, et seda saab kasutada taimedel. Fosfaat on samuti kaevandatud kaup; see pärineb madalatest pinnapealsetest kaevandustest. Lämmastik on kõikjal meie ümber; see on õhus, mida me hingame, kuid taimed ei saa neid kasutada, mistõttu tuleb need töödelda ammooniumnitraadiks või muudeks tooraineteks, mida taimed saavad "seedida".
K. Kuidas väetis avastati? Mis on väetise ajalugu?
V. Huvitaval kombel pole väetised nii vanad. Põllumajandustootjad on pikka aega kasutanud taimede kasvamiseks kõike, mida nad suudavad. Kui mõelda sõnale "kaaliumkloriid", tähendab see seda tõestipott tuhk, mis viitab tuhale tule põhjas, mida põllumehed kasutasid põllukultuuride paremaks kasvatamiseks.
Lämmastikväetised said alguse umbes 1905. aastal, kui avastati niinimetatud "Haber Boschi" protsess. Kaks härrasmeest avastasid sõna otseses mõttes, kuidas pöörataõhkusisseleiba. Miks? Sest nagu öeldud, kuigi lämmastik on meid ümbritsevas õhus, ei saa taimed seda kasutada. Haber-Boschi protsess avastas tehnoloogia õhus leiduva lämmastiku purustamiseks ja selle muutmiseks millekski, mida taimed saavad kasvamiseks kasutada.
Oleme seda tehnoloogiat kasutanud juba üle 100 aasta. Igas riigis kasutatakse seda, kuigi erinevates vahekordades (kuna väetise tüüp sõltub mullatüübist). Sada aastat tagasi ei olnud meil tööriistu, et oma pinnast vaadata ja väetiste täpsust, mida vajame – täna on meil see tehnoloogia olemas (siia tulebki täppispõllumajandus). Erinevat tüüpi mullad vajavad erinevat tüüpi väetisi. Näiteks Brasiilia pinnases on kaaliumkloriidi puudus, mistõttu nad peavad seda mineraali rohkem importima.
Nii kasvatame toitu ja seni pole me leidnud selleks paremat viisi.
K. Miks on väetis mõnikord vastuoluline?
V. Seda on oluline mõista. Kui me seda vestlust alustasime, vaatasime üle kolm mineraalväetist. Nad tulevad maast ja lähevad tagasi maasse. Sageli arvame, et peaksime kasutama ainult mahepõllumajanduslikke tooteid või hoiduma väetise kasutamisest, kuid meil pole piiramatuid maaressursse.
Kui vaadata tänast maailma ja tänast ülemaailmset toidukriisi, siis me töötame mitme suure piirangu all: teravilja väljatoomine mustadest meresadamatest (Ukraina sõja tõttu), keskkond, kui palju maad saame kasutada, reostus jne. Selle piiratud keskkonna tõttu on küsimus selles, kas me seda teemeintensiivistadameie põllumajandus (toota vähemaga rohkem) võilaiendada(kasutage rohkem mahepõllumajanduslikku ja sama koguse toidu tootmiseks rohkem maad).
Suur osa arutelust on eksinud, kuna arvatakse, et kolm mineraali, millest arutasime, on kasutud või ebaloomulikud. See pole nii – need on äärmiselt olulised ja jällegi pole me leidnud paremat viisi usaldusväärsete põllukultuuride tootmiseks.
K. Kas saate selgitada väetisepuuduse, hinnatõusu ja tarneprobleemide mõju?
V. Meie ees on täielik toidukriis. Teine probleem on see, et Venemaa ja Valgevene toodavad märkimisväärses koguses ülemaailmseid väetisi. Nende kahe riigi vahel (kus on sanktsioonide all olevaid ettevõtteid ja üksusi, kes ei saa enam eksportida) toodavad nad 40% ülemaailmsest kaaliumkloriidist. Kuidas me sellise kontsentratsioonini sattusime? Noh, kaaliumkloriid on mineraal ja see on seal, kus see on. See juhtub peamiselt maapinnal Venemaal, Valgevenes ja Kanadas. See materjal ei jõua Venemaalt ja Valgevenest välja ega jõua seega ka maailmaturgudele. Venemaa moodustab ka 23% kogu maailmas müüdavast ammooniumnitraadist. Paljud teised väetised, mida nad toodavad, ei jõua rohkete gaasivarude tõttu maailmaturgudele.
Kokkuvõtteks – meil on täna kriis, sest me ei ekspordi teravilja Venemaalt ja Ukrainast välja. Ja meil on küpsemas toidukriis, sest meil pole väetisi, millega väetada maid üle kogu maailma, et saaksime toota järgmiseks ja järgnevaks saagiks.
K. Kui palju energialugu selles mängib? Ja kuidas mõjutab väetiste puudumine või kuluprobleemid põllumeeste käitumist kogu maailmas?
A. Väetiste hinnad tõusid, kuna tõusid energiahinnad. Selle põhjuseks oli juba pärast COVID-i{0}} tekkinud pingeline olukord, kuna valitsused seadsid väetisetööstuse esikohale. Seega toimus 2020-2021 pandeemia ajal juba palju tootmist. Siis oli Valgevene tarnete piiramine (kui võtta turult 20% kaaliumkloriidi, siis hinnad tõusevad). Ja nüüd on meil Venemaal ettevõtete aktsionäride suhtes sanktsioonid, mistõttu Venemaa kaaliumkloriid ei tule välja. Nii äkki on meil puudu 40% kaaliumkloriidi varudest. See tähendab, et hind tõuseb ja kättesaadavus on samuti mõjutatud.
See mõjutab seda, kuidas põllumehed käituvad, mida nad istutavad, mida ei istuta, kuidas nad oma põlde hooldavad. Soja vajab vähem väetist kui mais, seega oleme näinud kallutamist rohkem soja ja vähem maisi poole, mis avaldab mõju väärtusahelas allapoole.
See mõjutab ka väiketalunikke. Üks Tšiili mustikakasvataja ütles hiljuti, et ta väetab ainult tervena tunduvaid ridu, mitte aga ülejäänud, sest tal ei jätku kogu mustikakasvuhoone väetamiseks. Mõju on kahjuks ülemaailmne ja tuntav väärtusahela igas osas. Meie toidusüsteem on omavahel äärmiselt seotud ja globaalne.
K. Milliseid lahendusi võiks olla kasvavate kulude vähendamiseks?
V. Uued tehnoloogiad on võti ja need on hädavajalikud. Arutasime selle vestluse alguses planeetide piire, mis on meie keskkond. Praegu ei kasutata kõiki väetisi tõhusalt. Selles äris kasutame mõistet toitainete kasutamise tõhusus, mis tähendab, kui palju konkreetset väetist taim võib võtta ja kui palju keskkonda raisku läheb. Eesmärk on tagada, et ükskõik milline taim, mida me toidame, võtaks kogu võimaliku väetise, et piirata keskkonda sattumist.
Mõned tänapäeval kasutatavad tehnoloogiad: väetamine, mis ühendab niisutamise ja väetisega ning mida kasutatakse andurite poolt määratud mõõdetud kogustes. Seda kasutatakse ainult nii palju, kui on konkreetse taime jaoks konkreetses kasvufaasis vaja. Kaetud väetiste osas on palju uuringuid ja praktikat, mis eraldavad vähem toodet keskkonda ja rohkem pinnasesse.
Samuti on olemas põllumajandustehnoloogiad, nagu otsekülvimine (osades Lõuna-Ameerikas ja Ameerika Ühendriikides juba tehakse), mis on keskkonnale kasulik, kuna hoiab süsinikku pinnases.
On mitmeid tehnoloogiaid, millest mõned on juba kasutusel ja teised väljatöötamisel, mis on kriitilised. Praegu pole meil alternatiivi loomiseks teadust, seega peame kasutama seda, mis meil on, palju hoolikamalt. Kui väetised on kallid, sunnib see põllumehi arendama oma tehnoloogiaid põllul, et nad kasutaksid iga tilka võimalikult tõhusalt.
Minu ettevõte [International Fertilizer Association] on välja töötanud nutika ja rohelise platvormi, kus majutame Agtechi idufirmasid, kes saavad tutvustada oma uuendusi tööstuse väljakujunenud osalejatele, tuues teadust edasi.
On viimane aeg jätkata selle teaduse arendamist, et saaksime paremaid tulemusi talus ja paremaid tulemusi keskkonnas. See kriis on näidanud meile, et pole ühte lahendust, mis sobiks kõigile: peame jätkama oma teaduse ja tehnoloogia arendamist, hoidma kaubavoogusid avatuna ning tagama, et põllumehed kasvataksid oma maatükke ja toituksid ise.
John Baffes arutleb väetisepuuduse ja selle mõju üle rahvusvahelisele üldsusele
K. Kui suur probleem on [toiduväetise puudus] kogu maailmas ja mis selle puudujäägi põhjustab?
A. Väetiseturud on hiljuti läbi elanud segadust. Suurema osa maailma toiduvajadusest katavad järgmised neli toorainet: kolm teravilja (nisu, riis, mais/mais) ja sojaoad. Need neli toodet moodustavad kaks kolmandikku kuni kolm neljandikku ülemaailmsest küttekogusest. Seetõttu on väetis nende kaupade jaoks olulisem.
K: Kas maailmas on teatud osi, kus on eriti oluline nende põhikultuuride jaoks hea väetisega varustamine?
V. Arvestades, et suurem osa toidust pärineb ülaltoodud toorainetest (nisu, riis, mais/mais, sojaoad), on oluline, et need kaubad kasutaksid maailma toiduvajaduste rahuldamiseks piisavas koguses väetist.
K. Kuidas mõjutab sõda Ukrainas maailma väetistega varustatust?
V. Kui Venemaa ja Valgevene kokku annavad 20% ülemaailmsetest väetisetarnetest, on need pakkumise poolel väga olulised. Probleem on selles, et Valgevenele kehtestatud sanktsioonide tõttu on sellest riigist pärit tarneid piiratud. Meil on ka probleeme tarneahela vähendamisega, mis on vähendanud toodetavate väetiste kogust [Venemaal ja Valgevenes] ning vähendanud nendest riikidest välja veetavate väetiste kogust.
Probleemi teine külg on see, et mõned väetised, eriti lämmastikupõhised väetised, kasutavad põhisisendina maagaasi. Kuna maagaasi tarneid on mõjutanud sõda Ukrainas (ja isegi enne sõda), on väetiste tarned vähenenud ka mujal, välja arvatud Valgevene ja Venemaa. Meil on ka muid probleeme, näiteks ekspordipiirangud. Seega näeme täna ülemaailmset probleemi, mis on otseselt seotud sõjaga ja kaudselt poliitika ja kõrgete energiahindadega.
